保鮮庫的溫度在0℃左右。主要是貯藏新鮮的果蔬。就水果來說,水果中含有豐富的營養物質,以它獨有的芳香和鮮美的風味,深受人們歡迎。但卻極易腐爛,每年損失的數量約總產品的30%~40%,所以,需用保鮮庫來儲存,減少損失和保存新鮮水果原有的品質。就蔬菜來說,蔬菜由于其種類、品種、生物特性各不相同,就形成了不同的保鮮特性,要使蔬菜達到理想的保鮮效果,就必須選擇不同的保鮮庫貯藏。
保鮮庫的簡介
保鮮庫的溫度在0℃左右。主要是貯藏新鮮的果蔬。就水果來說,水果中含有豐富的營養物質,以它獨有的芳香和鮮美的風味,深受人們歡迎。但卻極易腐爛,每年損失的數量約總產品的30%~40%,所以,需用保鮮庫來儲存,減少損失和保存新鮮水果原有的品質。就蔬菜來說,蔬菜由于其種類、品種、生物特性各不相同,就形成了不同的保鮮特性,要使蔬菜達到理想的保鮮效果,就必須選擇不同的保鮮庫貯藏。
保鮮庫的保溫系統
保鮮庫采用10公分的聚氨酯庫板??獍逵肟獍逯洌捎悶墓沉印?獍寮淶鈉唇臃煊霉杞好芊猓樂估淦馓印P⌒捅O士飪剎捎昧娑際薔郯濱タ獍迤唇映傻目馓澹笮捅O士庠蛐櫪淇獾畝ッ婧退鬧懿捎鎂郯濱タ獍澹孛嬗眉匪馨澹匪馨逕廈嫫趟啵曰費跏彰妗?/p>
保鮮庫的制冷原理
保鮮庫的制冷原理,主要是出液體制冷劑變為氣體時,需要吸收大量的熱量,即氣化潛熱,利用這一原理而使冷藏庫降溫,從而使食品冷卻、凍結和保鮮等。
保鮮庫一般用氨制冷劑或R404A、R22,制冷系統主要由壓縮機、冷凝器、貯液罐、膨脹閥、蒸發器等部分組成。
保鮮庫中壓縮機的作用,一是通過活塞運動吸進來自蒸發器的氣化制冷劑;是將吸進的氣體加壓成為高壓狀體而進入冷凝器中,用冷水或風吸入熱量,使高壓氣體凝結成為液體,而進入貯氣筒中。壓縮機的吸入和壓出是同時進行的。從壓縮機到膨脹閥之間是屬于高壓部分,只有高壓才能維持制冷劑為液體狀態。
膨脹閥(也稱調節閥)的作用是控制液體制冷劑進入蒸發器的流量,并達到減壓的目的。氣化后的制冷劑從蒸發器、吸收再進入壓縮機中,這一階段為低壓部分。這樣反復地循環,即達到制冷的目的。
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